Вторые блюда | Дом рецептов

Мясные рулеты с грибной начинкой

Мясо в виде рулетиков готовится очень быстро, получается сочным и вкусным. В зависимости от выбранной начинки вкус у рулетиков будет разным. Рецепт мясных рулетиков интересен тем, что меняя в них начинку, у вас каждый раз получается новое блюдо. Попробуйте с грибами, очень вкусно и празднично. Ингредиенты: 400 гр. шампиньонов 1-1,5 стакана тертого сыра моцарелла 2…

Подробнее …

Домашняя куриная колбаса быстрого приготовления

Такая куриная колбаска с любым гарниром, будет полноценным вторым блюдом. Ингредиенты: 1 кг. бедро куриное (без костей) 0,5 ч. л. перец черный (молотый) 7-8 зубчиков чеснока 0,5 ч. л. приправы для курицы (в нее входит: паприка, соль, сахар, куркума, семена горчицы). 15 гр.желатина 2 ст. л. майонеза Приготовление: 1. Куриное мясо помойте, обсушите, порежьте вместе…

Подробнее …

Котлеты «Птичье молоко»

Уже по названию можно догадаться, что котлеты «Птичье молоко» — это очень нежное и вкусное блюдо. Ингредиенты Для фарша: 500-700 гр. филе курицы или индейки 2-3 зубчика чеснока 1 луковица 1 яйцо 1 булка перец, соль Для начинки котлет: 2 вареных яйца натрите на мелкой терке 100-150 гр. сыра натрите на мелкой терке 2 ст.ложки…

Подробнее …

Куриные котлеты с начинкой

Очень вкусные котлеты из куриной грудки с начинкой. Ингредиенты куриная грудка – 500 грамм сыр – 100 грамм батон – 200 грамм сливочное масло – 6 ст.ложек теплое молоко – ½ стакана щепотка перца соль — ½ ч. ложки сухари панировочные — ½ стакана подсолнечное масло – 1 ст.ложка чеснок – 1 зубчик Приготовление 1….

Подробнее …

Мясные рулетики

Рулеты мясные заставят вас повозиться на кухне, но результат будет ошеломительным. Ингредиенты 500 гр. свиной шейки 300 гр. шампиньонов 150 гр. сыра 0,5 стакана красного вина 1-2 груши перец, соль Приготовление 1. Мясо нарежьте на продолговатые ломтики, отбейте, посолите, поперчите. Грибы нарежьте пластинами, лук – полукольцами, грушу – маленькими кусочками. Сыр нарежьте полосками толщиной 0,5см….

Подробнее …

Куриный рулет с яйцом и спаржей

Ингредиенты: пучок спаржи 2 куриные грудки 4 яйца 100 гр. постной копченой грудинки оливковое масло перец, соль Приготовление куриного рулета: 1. Куриные грудки разрежьте так, что бы получились широкие, тонкие ломтики. Поместите их на лист пергамента, накройте вторым листом и тщательно отбейте. Поперчите и посолите грудки. 2. Спаржу аккуратно почистите, затем, в узкой, высокой кастрюле,…

Подробнее …

Голубцы с грибами

Если вы еще не пробовали голубцы с грибочками, то мой вам совет — немедленно отправляйтесь на кухню, не пожалеете. И сытно и вкусно и необычно. Ингредиенты 1 кочан капусты белокочанной 400 гр. шампиньонов (можно маринованных) 250 гр. белого риса 1 луковица 2 средних моркови 100 гр. оливок 100 гр. постного майонеза приправы (для грибов) по…

Подробнее …

Куриные рулеты в картофельной соломке

Оригинально и вкусно. Блюдо и для будней и для для праздничного стола/ Ингредиенты 1 кг куриного филе 5 картофелин сырых 150 гр. твердого сыра 3 зубчика чеснока 3 ст. л. масле сливочного 1 яйцо 50 гр. крахмала измельченный укроп мука соль с перцем по вкусу Способ приготовления: 1. Трем сыр на терке, давим чеснок, зелень…

Подробнее …

Чевапчичи

Чевапчичи – это традиционное блюдо народов Балканского полуострова. На вид Чевапчичи — обыкновенные маленькие колбаски, приготовленные из мясного фарша с добавлением оригинальных местных специй. Чевапчичи могут готовиться полностью из говядины. Так же фарш для них может быть приготовлен из говядины и свинины, взятых равных количествах. Эти колбаски из фарша могут быть просто сформированными и обжаренными…

Подробнее …

Фрикасе из курицы с картофелем

В переводе с французского языка, «fricassée» переводится, как «всякая всячина». В кулинарии так называют тушеное белое мясо в белом соусе. Такой рецепт отлично подойдет для семейного ужина и праздничного застолья, за счет нежного вкуса и исключительного запах. Ингредиенты: Куриное мясо (можно бедро, филе) — 100 г мука – 30 г шампиньоны — 30 г лук…

Подробнее …

Тефтели мясные в сметано-томатном соусе

Тефтели из мясного фарша — очень распространенное блюдо. Тефтели готовят как на сковороде или в кастрюле, так и в духовке. Сегодня я предлагаю рецепт для духовки. Это блюдо вполне подходит для большого застолья, так как на противне можно разместить большое количество тефтелек. Ингредиенты: Фарш мясной — 600 г Рис — 0,5 стакана Масло подсолнечное —…

Подробнее …

Печеночные оладьи «Рыжики»

Простой и незамысловатый способ приготовления на удивление вкусных и аппетитных оладий с печенью. Ингредиенты: Печень куриная — 300 г Яйцо куриное — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Рис длинный — 3 ст.л. Мука пшеничная — 4 ст.л. Масло растительное — 4 ст.л. Соль — 1,5 ч.л. Специи — по вкусу Куриную печень нужно…

Подробнее …

Top