Баклажаны | Дом рецептов

Маринованные баклажаны

Баклажаны – очень полезный и многими любимый продукт. Готовить их можно разными способами: баклажаны жарят, тушат, варят, запекают. Хороши они в составе овощных салатов и рагу. Очень вкусны маринованные баклажаны, которые пригодны и для длительного хранения. Для приготовления баклажаны масло растительное уксус чеснок лук репчатый зелень (укроп и кинза) соль, перец Для приготовления этой закуски…

Подробнее …

Баклажаны «Тещин язык»

Очень популярный и невероятно вкусный салат из баклажанов на зиму. Из этого количества получается шесть пол-литровых баночек. Для приготовления Баклажаны 2,5 кг. Чеснок 100 гр. Перец болгарский 5 шт. (красный). Перец острый 1 шт. Масло растительное 1 стакан. Сахар 0,5 стакана. Уксус 0,5 стакана (9%). Зелень по вкусу. Баклажаны порезать кольцами, посолить, дать постоять 30…

Подробнее …

Соте из баклажанов

Соте по своему набору овощей находится между икрой и салатом. Овощи еще целые, но само соте достаточно густое. Баклажаны для соте нужно брать некрупные, с небольшим количеством семян. Для приготовления Баклажаны – 1 кг. Помидоры – 350 гр. Лук репчатый – 200 гр. Растительное масло – 0,5 стакана. Соль – 1 ст. ложка. Сахар – 1…

Подробнее …

Салат овощной «десяточка»

Салат овощной «десяточка» одна из самых популярных заготовок на зиму из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов. Для приготовления Баклажаны – 10 шт (не крупные). Помидоры – 10 шт. Морковь – 10 шт. Лук репчатый – 10 шт. Перец болгарский – 10 шт. Зелень петрушки – 2 пучка. Уксус яблочный 6% – 125 мл. Масло растительное…

Подробнее …

морковка-по-корейски-с-баклажанами.jpg

Морковка по корейски с овощами

Популярнейший салат морковку по корейски можно легко приготовить в домашних условиях. А если блюдо немного модернизировать и добавить другие овощи, получится вполне полноценный острый салат в корейском стиле. Увеличив пропорции, такой салат можно заготавливать в прок, закатывать в банки и хранить длительное время. Для приготовления Морковь – 1 кг. Баклажаны – 2 шт. Лук репчатый…

Подробнее …

баклажаны-в-томате-с-овощами.jpg

Баклажаны в томате с овощами (не острая закуска)

Оригинальная, не острая закуска из жареных баклажанов в томатной заливке с овощами, будет хорошим подспорьем на столе, в зимнее время. Для приготовления Баклажаны – 1 кг. Лук репчатый – 0,5 кг. Морковь – 150 гр. Перец сладкий – 0,5 кг. Масло растительное для жарки. Томатный сок – 0,5 лтр. Столовый уксус 9% — 2 ст….

Подробнее …

Top