Дом рецептов | Консервирование, маринование, соления, заготовки на зиму овощей и фруктов. Рецепты блюд, пошаговые рецепты с фото. | Page 26

Клубничное варенье в мультиварке

Клубника вкусная и ароматная ягода, но и довольно капризная, в свежем виде долго не хранится. Приходится ее быстро перерабатывать — либо замораживать, либо варить компоты и варенья. С приходом новых технологий, в наш быт появились разные приборы, которые облегчают бытовую жизнь. Например мультиварку можно смело называть революционным открытием, для всех, без исключения домашних хозяек. Она…

Подробнее …

Повидло из алычи

Алыча достаточно неприхотливое растение, она обильно плодоносит, даже в неухоженной почве. Сама по себе алыча очень полезный и ароматный плод, насыщенна витаминами и полезными микроэлементами, похожа на сливу, но вот, что можно приготовить из алычи толком никто не знает. Поэтому, есть отличный выход — приготовить из алычи повидло. Только с ее переработкой, есть кое-какие сложности…

Подробнее …

варенье-из-тыквы-и-кураги.jpg

Варенье из тыквы с курагой

Из года в год когда убирается урожай тыквы, хочется попробовать новые рецепты из этого полезного овоща. Многие из вновь опробованных рецептов впоследствии становятся любимыми для всей семьи и каждый год готовятся с удовольствием. Один из таких необычных рецептов, который практически уже стал «классическим» – варенье из тыквы с курагой. Варится такое варенье довольно быстро, а…

Подробнее …

клубничное-варенье-с-целыми-ягодами.jpg

Варенье из клубники с целыми ягодами

Клубника это первая садовая ягода, которая появляется после долгой зимы. Именно она в начале лета, поднимает нам настроение своим вкусом и ароматом. Но, к сожалению, эта ягода радует нас не больше месяца в году, поэтому заготовить несколько баночек с клубничным вареньем будет замечательным вариантом вспоминать вкус этой ягоды в холодное время года. Густое варенье из…

Подробнее …

Яблочный джем

Джем это одна из разновидностей варенья. Он представляет собой сваренные в сладкой среде (сахарном сиропе, меде или патоке) различные плоды и ягоды. При варке джема, не стремятся сохранять форму плодов, из которых готовят это лакомство. Потому что по своей консистенции джемы не такие жидкие, как другие виды варенья и имеют желеобразную и не текучую массу….

Подробнее …

варенье-из-лесной-клубники.jpg

Варенье из дикой лесной клубники

Клубника бывает лесная, полевая и садовая. Каждый из этих видов по своему хорош и имеет свой аромат и вкус. Такие ягоды очень полезны, они содержат много витаминов, органических кислот, природный сахар и другие нужные вещества. Конечно самое полезное кушать клубнику в свежем виде, только что сорванную. Ну а если у Вас собрано клубники достаточно и уже все наелись до сыта,…

Подробнее …

клюква-перетертая-с-сахаром.jpg

Приготовление свежей перетертой клюквы с сахаром

Одна из самых полезных заготовок из клюквы – это перетертая клюква с сахаром. Готовится она без термической обработки. Хранится такое лакомство может довольно продолжительное время. В сырой клюкве сохраняются все витамины, которые так понадобятся всем зимой, вкус получается просто без подобный с легкой кислинкой. Для приготовления Клюква – 1 кг. Сахар – 1,5-2 кг. Ягоды…

Подробнее …

Варенье из яблок и черноплодной рябины

Черноплодная рябина – неприхотливое растение, поэтому многие дачники выращивают ее на своих участках. В кулинарии из ягод черноплодной рябины чаще готовят добавки к яблочным компотам, вареньям, выпечке, так как сами ягоды достаточно терпкие и как самостоятельный продукт их почти не употребляют. Зато как добавка к яблочному варенью черноплодка очень хороша – она усиливает вкус блюда…

Подробнее …

Творожно-яблочный пирог

Тесто для яблочного пирога получается пышным и рассыпчатым за счет добавления творога. Для начинки, кроме яблок, можно использовать другие фрукты, но яблоки имеют более плотную консистенцию и не расползаются при готовке, поэтому для выпечки подходят идеально. Для приготовления Творог 170 гр. 2-3 свежих яблока (в зависимости от размера). Масло сливочное 70 гр. Яйцо 2 шт….

Подробнее …

Густое сливовое повидло

Для сливового повидла лучше всего подойдет самый популярный и, в то же время, самый простой сорт слив Венгерка. Именно этот сорт слив отличная основа для густого повидла. У плодов сорта Венгерка достаточно маленькая косточка, а мякоти достаточно много. Кроме этого, подойдут и любые другие сливы, у которых косточка хорошо отделяется от мякоти. В противном случае,…

Подробнее …

Варенье из малины (пятиминутка)

Не зря такое варенье называют пятиминутка, готовится, относительно быстро других видов варенья. Масса такого варенья получается жидковатой, яркого малинового цвета и имеет удивительный аромат и вкус свежей малины. Для приготовления малина – 1 кг. сахар – 1 кг. Малину перебрать, удалить листья, мусор и испорченные ягоды. Ягоды осторожно поместить в дуршлаг и ополоснуть под тихой струей воды, дать…

Подробнее …

Заморозка-овощей-и-ягод-в-домашних-условиях.jpg

Заморозка овощей и ягод в домашних условиях

Заморозка это самый лучший и эффективный способ заготовки овощей, ягод и фруктов в прок. Почему эффективный? Такой способ дает возможность сохранить максимальное количество полезных веществ, без использования термообработки, а значит использования высоких температур, а также соли и уксуса. Есть, конечно недостаток – при заморозке некоторые фрукты и ягоды теряют свой цвет и форму, но если…

Подробнее …

Top