Дом рецептов | Консервирование, маринование, соления, заготовки на зиму овощей и фруктов. Рецепты блюд, пошаговые рецепты с фото. | Page 25

Медовик (торт)

Наверняка многим хозяйкам известен этот немудреный и простой в приготовлении тортик. И у каждой есть свой рецепт приготовления медовика. Попробуйте мой вариант рецепта. Медовик получается необычайно вкусным, просто пальчики оближешь. Для приготовления Тесто: Масло сливочное — 100 гр. Сахар — 100 гр. Яйцо — 2 шт. Мед — 1 стакан. Сода пищевая — 1 ч….

Подробнее …

Соте из баклажанов

Соте по своему набору овощей находится между икрой и салатом. Овощи еще целые, но само соте достаточно густое. Баклажаны для соте нужно брать некрупные, с небольшим количеством семян. Для приготовления Баклажаны – 1 кг. Помидоры – 350 гр. Лук репчатый – 200 гр. Растительное масло – 0,5 стакана. Соль – 1 ст. ложка. Сахар – 1…

Подробнее …

Запеченные куриные крылышки с картофелем

Запеченные куриные крылышки приготовленные таким образом, замечательное полноценное второе блюдо. Готовятся просто и быстро, получается очень нежными и аппетитными. Для приготовления Куриные крылышки 1  кг. Картофель 1,5 кг. Майонез 100 гр. Растительное масло 3-4 ст. ложки. Базилик 2-3 щепотки (сухой). Лимон 1/2 шт. Соль, молотый черный перец по вкусу. Сначала замаринуем куриные крылышки. В миске к…

Подробнее …

Лечо из болгарского перца с морковью и луком

Лечо одна из самых ценных и вкусных овощных закусок на зиму. Вариантов его приготовления достаточно много, главным остается одно – перец и овощи должны находится в томатном соке или соусе. Это один из вариантов лечо, с морковкой и луком. Для приготовления Помидоры 2,5 кг. Морковь 0,5 кг. Лук репчатый 0,5 кг. Перец болгарский 1 кг….

Подробнее …

сладкий-перец-в-томате.jpg

Сладкий перец целиком в томате

Перец законсервированный целиком в томатном соке зимой хорошо использовать для фарширования. А томатная заливка послужит прекрасным соусом. Вместо томатного сока можно использовать спелые помидоры, прокрутить их на мясорубке или натереть на терке. Также можно взять томатную пасту, из расчета — 1 литр воды на 250 гр. пасты. Для приготовления Перец болгарский 2 кг. (цвет не…

Подробнее …

варенье-из-красной-смородины.jpg

Варенье из красной смородины сырого приготовления

Самая доступная сладость в любой семье — это варенье. Его любят и дети и взрослые. Сырое варенье из красной смородины (без термообработки), станет вкусным и ярким угощением в зимнюю пору для всей вашей семьи. Особая технология приготовления позволит сохранить всю витаминную ценность этой ягоды. Варенье из красной смородины приготовленного по этому рецепту, получается с особым ароматным выраженным…

Подробнее …

Салат овощной «десяточка»

Салат овощной «десяточка» одна из самых популярных заготовок на зиму из-за простоты приготовления и доступности ингредиентов. Для приготовления Баклажаны – 10 шт (не крупные). Помидоры – 10 шт. Морковь – 10 шт. Лук репчатый – 10 шт. Перец болгарский – 10 шт. Зелень петрушки – 2 пучка. Уксус яблочный 6% – 125 мл. Масло растительное…

Подробнее …

морковка-по-корейски-с-баклажанами.jpg

Морковка по корейски с овощами

Популярнейший салат морковку по корейски можно легко приготовить в домашних условиях. А если блюдо немного модернизировать и добавить другие овощи, получится вполне полноценный острый салат в корейском стиле. Увеличив пропорции, такой салат можно заготавливать в прок, закатывать в банки и хранить длительное время. Для приготовления Морковь – 1 кг. Баклажаны – 2 шт. Лук репчатый…

Подробнее …

Пряности и специи чаще всего используемые при консервировании

Пряностями называют растения, содержащие эфирные масла и островкусовые вещества, которые наполняют приготовляемую пищу своими особенными ароматическими нотками, свойственные тому или иному продукту. Пряности добавляют в приготовляемую пищу и в консервации в небольших количествах для изменения вкуса и аромата. При этом используется лист, корень, цветок, луковица, семечки и даже кора растения. Пряности употребляют, как в свежем,…

Подробнее …

баклажаны-в-томате-с-овощами.jpg

Баклажаны в томате с овощами (не острая закуска)

Оригинальная, не острая закуска из жареных баклажанов в томатной заливке с овощами, будет хорошим подспорьем на столе, в зимнее время. Для приготовления Баклажаны – 1 кг. Лук репчатый – 0,5 кг. Морковь – 150 гр. Перец сладкий – 0,5 кг. Масло растительное для жарки. Томатный сок – 0,5 лтр. Столовый уксус 9% — 2 ст….

Подробнее …

Грушево-яблочное варенье

Груши и яблоки является любимыми фруктами и детей и взрослых. Поэтому заготовив из этих фруктов варенье на зиму, Вы обеспечите бесподобным лакомством всю семью. К тому же такое варенье замечательно подходит как наполнитель для сладкой выпечки. Рецепт этого варенья очень экономный, так как на килограмм фруктов используется полкило сахара. Для приготовления Яблоки 1 кг. Груши…

Подробнее …

сливовое-варенье-с-косточкой.jpg

Сливовое варенье с косточкой

Слива вкусный и полезный плод. В ней содержится много витаминов, полезных микроэлементов и органических кислот. Из сливы готовят множество различных заготовок, как в отдельном, так и в смешанном виде. Большинство сортов сливы обладают пикантной кислинкой, что придает заготовкам из сливы приятный и неповторимый вкус. Варенье из сливы с косточкой варится из сортов слив с не отделяющейся…

Подробнее …

Top