Новогодний салат | Дом рецептов

Новогодний салат

27.11.2016 - Домашняя кухня

Этот салат на праздничном столе будет не только самым красивым, но и самым вкусным. У салата несколько составляющих, которые нужно подготовить заранее — куриное филе, крутоны и сырные шарики. Приготовьте эти три ингредиента и храните в емкостях под крышкой. В нужный час достаточно нарезать овощи, добавить заготовки и полить заправкой.

Ингредиенты:

Салат

  • Листья салата (или 1/3 пекинской капусты) — 1/2 пуч.
  • Перец болгарский — 1 шт
  • Лук красный — 1/2 шт

Заправка для салата

  • Майонез — 4 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Сок мандариновый (из половинки мандарина)
  • Перец черный — по вкусу

Крутоны

  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 1 ч. л.
  • Приправа (прованские травы) — 1 ч. л.
  • Чеснок — 1 зуб.
  • Батон (3 ломтика) — 3 шт

Сырные шарики

  • Сыр творожный (или фета, Фетакса) — 100 гр.
  • Зелень (укроп, петрушка, базилик) — 2 ст. л.
  • Чеснок — 1 зуб.

Маринад для куриного филе

  • Филе куриное — 200 гр.
  • Кунжут (черный или белый) — 2 ст. л.
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ч. л.
  • Перец черный — по вкусу



Готовим крутоны. Нарежьте небольшими кубиками батон. Смешайте оливковое масло, соевый соус, прованские травы и измельченный чеснок. Добавьте кубики батона, перемешайте. Обжарьте на сковороде или подсушите в духовке.

Куриное филе нарежьте тонкими брусочками, полейте оливковым маслом, соевым соусом, посыпьте перцем и кунжутом (черным или белым). Оставьте для маринования на 20-30 минут.

Обжарьте на сковороде до готовности. Не засушивайте! Кусочки курицы должны оставаться нежными и сочными.

Для сырных шариков можно использовать творожный сыр или фету (Фетакса в баночках). Смешайте творожный сыр, мелко нарубленные зелень и чеснок, ч. м. перец.

При помощи влажных рук скатайте маленькие шарики размером с фундук. Можно при помощи двух чайных ложек сделать форму клецок.

Нарежьте тонкими полосками болгарский перец, полукольцами — красный лук, салат порвите руками или нарежьте лентами. Вместо салата можно использовать пекинскую капусту или салат Айсберг.

Для заправки смешайте майонез, чеснок, ч. м. перец, соевый соус и сок из половинки мандарина.
Смешайте овощи, салат и курицу. Крутоны и сырные шарики кладутся последними, сверху. Полить заправкой.

Украсьте долькой мандарина.

salat_novogodnii1
salat_novogodnii2
salat_novogodnii3
salat_novogodnii4
salat_novogodnii5
salat_novogodnii6
salat_novogodnii7
salat_novogodnii8
salat_novogodnii

Понравилась статья поделись с друзьми →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top