Мясные рулеты с грибной начинкой | Дом рецептов

Мясные рулеты с грибной начинкой

20.09.2016 - Домашняя кухня / Пошаговые рецепты

Мясо в виде рулетиков готовится очень быстро, получается сочным и вкусным. В зависимости от выбранной начинки вкус у рулетиков будет разным.

Рецепт мясных рулетиков интересен тем, что меняя в них начинку, у вас каждый раз получается новое блюдо. Попробуйте с грибами, очень вкусно и празднично.

Ингредиенты:

  • 400 гр. шампиньонов
  • 1-1,5 стакана тертого сыра моцарелла
  • 2 яйца сваренных вкрутую
  • 1 стакан жирных сливок
  • оливковое или подсолнечное масло
  • черный молотый перец по вкусу
  • соль по вкусу



Приготовление

1. Разогреваем 2-3 столовые ложки растительного масла на сковороде, на среднем огне. Очищаем лук и нарезаем его тонкими четвертинками колец. Обжариваем на сковороде, до появления золотистого цвета (примерно 10 минут), помешивая.

2. Хорошенько помойте, почистите и порежьте небольшими кусочками шампиньоны, положите их в сковороду с луком и готовьте 10-15 минут, не забывая помешивать.

3. Выкладываем приготовленные грибы в миску, добавляем тертый сыр и рубленые яйца. Все тщательно перемешайте, приправьте молотым перцем и солью по вкусу.

4. Нарезаем свинину, поперек волокон, на кусочки толщиной 7-8мм. Поперчите и посолите свинину с обеих сторон и хорошенько отбейте кухонным молотком. Куски становятся тонкими и достаточного размера для того что бы завернуть начинку

5. На каждый кусок свинины положите около 2 столовых ложек начинки и заверните в форме рулета. Обмотайте нитью или заверните с помощью зубочисток.

6. На среднем огне разогрейте большую сковороду с маслом. Обжарьте, начиная с бокового шва, рулеты со всех сторон. После обжаривания выньте все зубочистки.

7. Обжаренные рулеты выложите в форму для выпечки (если использовали нить, снимите ее). Налейте в форму сливки и 1,5 стакана воды. Добавьте соль и черный перец и поставьте в духовку разогретую до 190С.

8. Выпекайте до золотистой корочки 9 примерно 30 минут). Подавайте на стол теплыми

Приятного аппетита!

663e9e99f27d
ae2592f9e84845abe587dbc5
93515dd1543d
6394053758d9
6c91a3cb03f4
42f82e47618arul_s_gr

Понравилась статья поделись с друзьми →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top