Куриный рулет с черносливом | Дом рецептов

Куриный рулет с черносливом

05.12.2015 - Домашняя кухня / Пошаговые рецепты

Куриный рулет с черносливом замечательно подойдет и к будничному и праздничному столу. Приготовить такой рулет можно из любого мяса, но курятина или индюшатина подойдет лучше, так как быстрее уваривается и сокращает время приготовления.

Для приготовления рулета нам понадобится:

  • мясо курицы 1-1,2 кг. (светлое и темное пополам)
  • чернослив 5-6 шт.
  • зелень 1 пучок петрушки.
  • чеснок 2-3 зубчика
  • желатин 15 гр. (1 пакетик)
  • соль
  • черный молотый перец по вкусу.



Почистить чеснок. Чернослив замочить в воде, чуть промыть, нарезать полосками. Зелень измельчить. Мясо курицы (бедро и грудка), нарезать небольшими кусочками. Поместить в отдельную миску.

Добавить зелень, чернослив, желатин, чеснок (через чесночницу), хорошо посолить и поперчить (чтобы не получилось пресно, можно добавить любимые специи). Все тщательно перемешать, стараясь втирать желатин в мясо. Дать постоять минут 15-20.

Для приготовления рулета, нужно взять любую пищевую плотную упаковку. Из-под ряженки, кефира, молока, вина, не важно, главное чтобы снизу был один шов, иначе упаковка может развалиться.

Верхний шов упаковки разъединить и заполнить приготовленным мясом. Уплотнить как можно сильнее, можно воспользоваться картофелемялкой или другим приспособлением. Шов упаковки закрыть, скрепить стэплером или скрепками.

Налить воду в кастрюлю, примерно по уровню мяса в упаковке, довести до кипения, опустить нашу заготовку и варить на среднем огне 1 час.

После чего аккуратно достать (в целях предосторожности поддерживайте низ половником), раскрыть верх, дать остыть и поставить в холодильник до застывания (я ставила на ночь).

Далее разрезать упаковку, нарезать рулет, украсить, можно подавать к столу.
Приятного аппетита.


a

rul1mysadochek.ru_

rul2mysadochek

rul3mysadochek

a2
Источник

Понравилась статья поделись с друзьми →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Top