Заготовки овощей | Дом рецептов | Page 2

Огурцы с кетчупом чили

Любителям острой консервации предлагаю опробовать простейший рецепт зимней заготовки из огурцов — замариновать огурцы с кетчупом чили. Обжигающий кетчуп чили (покупной или домашний) не только влияет на вкус, остроту, но и выполняет роль дополнительного консерванта. Для длительного хранения уже закатанные банки достаточно укутать и медленно остудить, не проводя традиционной стерилизации. Нарезайте огурцы кругами, брусками, как…

Подробнее …

Кабачки как грузди на зиму

Это аппетитная закуска как на каждый день, так и к праздничному столу. Такие кабачки дополнят обед или ужин, хорошо гармонируют с картофельным пюре. Ингредиенты: Кабачки – 3 кг Соль – 2 ст.л. Сахар – 6 ст.л. Масло подсолнечное – 150 г Уксус столовый – 200 г Укроп – 1 пучок Петрушка – 1 пучок Перец…

Подробнее …

Соте из баклажанов в мультиварке

Соте из баклажанов в мультиварке можно отнести не только к праздничному гарниру. Охлажденное овощное соте также подойдет в качестве закусочного зимнего салата. В первом и во втором случаях блюдо получается «душевным» – сочным, вкусным и полезным. Ингредиенты: Баклажаны — 2-3 шт. Болгарский перец — 1 шт. Помидоры (небольшие) — 2 шт. Репчатый лук — 1…

Подробнее …

Овощное соте на зиму

Предлагаю вам заготовить замечательное овощное соте на зиму. Такая заготовка будет отлично сочетаться с любым гарниром и станет вкусным напоминаем о лете. Приготовить овощное соте совсем просто, оно не требует стерилизации и хорошо хранится в городской квартире в тёмном месте. Ингредиенты: Расчёт продуктов на 2 банки по 700 г. Баклажаны — 400 г Лук репчатый…

Подробнее …

Икра из баклажанов

Икра из баклажанов — популярная и вкусная закуска! У каждой хозяйки есть проверенный рецепт с маленькими секретами, я хочу предложить вам свой вариант. В отличие от икры из кабачков, которую я больше люблю в виде пюре, баклажанную икру я готовлю, нарезая овощи небольшими кусочками. Такой вариант нравится больше лично мне. Если же вы любите однородную…

Подробнее …

Баклажанная икра в мультиварке

Икра из баклажанов в мультиварке получается бесподобной. Такую можно просто на закуску подать и в банки с легкостью закатать. Хранится наша заготовка в прохладном месте, причем длительное время остается настоящим «свежаком». Ингредиенты: Баклажаны (небольшие) — 6 шт. Болгарский перец (зеленый) — 1 шт. Морковь (небольшая) — 3 шт. Репчатый лук (крупный) — 2 головки Чеснок…

Подробнее …

Помидоры, маринованные с бархатцами

Если вы любите что-то новенькое и не боитесь экспериментов, очень советую вам закатать хоть одну баночку помидоров, маринованных с бархатцами, тем более это так просто. Ингредиенты: На банку 1 л: Помидоры — 600 г Цветок бархатца — 1 шт. Сахар — 1.5 ст.л. Соль — 1 ст.л. Уксус 9% — 1 ст.л. Холодная вода —…

Подробнее …

Маринованные баклажаны

Предлагаю вам рецепт замечательных маринованных баклажанов на зиму. Такие баклажаны можно подать к любому гарниру и к мясным блюдам. Рассол, в котором будут находиться баклажаны до того, как вы откроете банку, нужно потом слить и заправить баклажаны растительным маслом. Также можно добавить лук и зелень. Остроту заготовки можно регулировать количеством острого перца, хотите менее острое…

Подробнее …

Зеленая аджика

Зелёная аджика — потрясающе вкусная и полезная заготовка. В ней сохраняются все витамины, так как аджика не подвергается термической обработке. Такую аджику можно добавлять в овощные и мясные блюда для усиления вкуса, а также подавать в качестве закуски. Из указанного количества продуктов получается одна банка вместимостью 600 мл. Стоит отметить, что перец и чеснок я…

Подробнее …

Капуста белокочанная по-корейски

Очень вкусная закуска, которую можно приготовить просто на стол или заготавливать на зиму в банках и потом наслаждаться этим замечательным блюдом в любой момент. Для приготовления 1,5 лтр воды 2 ст. л. соли 1 ст. сахара 2 ст. ложка уксусной эссенции кочан капусты 2 головки чеснока 3 луковицы 1 крупная морковь 2 стручка горького перца…

Подробнее …

Маринованные баклажаны

Баклажаны – очень полезный и многими любимый продукт. Готовить их можно разными способами: баклажаны жарят, тушат, варят, запекают. Хороши они в составе овощных салатов и рагу. Очень вкусны маринованные баклажаны, которые пригодны и для длительного хранения. Для приготовления баклажаны масло растительное уксус чеснок лук репчатый зелень (укроп и кинза) соль, перец Для приготовления этой закуски…

Подробнее …

Салат «Охотничий» на зиму

Консервированные салаты, заготовленные летом и осенью, будут настоящим лакомством зимой. Салат «Охотничий» очень вкусный, сытный и красивый для будней и праздников. Все овощи подобраны идеально. Пробовать вне всяких сомнений! Для приготовления: 2 кг. капусты 1.5 кг. помидоров 1.5 кг. сладкого перца 1 кг. моркови 1 кг. лука 1 стакан (200 мл) подсолнечного масла 5 ст….

Подробнее …

Top