О консервировании | Дом рецептов | Page 3

Общие особенности сушки плодов

Сушка плодов процесс относительно несложный, если например сравнивать с консервацией, но очень полезный. Сушка делается двумя способами. Один способ подразумевает подсушивание плодов естественным образом, другой искусственным. Первый метод, выполняется на открытом воздухе, под лучами солнца и чем сильнее эти лучи, тем лучше и качественнее идет процесс высушивания. Недостаток этого способа — длительное время. А вот…

Подробнее …

как-правильно-приготовить-повидло.jpg

Как правильно приготовить повидло. Полезные советы.

Как правильно приготовить повидло? Этот вопрос возникает у любой хозяйки, когда приходит время приготовления заготовок на зиму. Безусловно каждому хочется приготовить это вкусное лакомство, так чтобы оно радовало всех родных и близких на протяжении всей зимы. Некоторые секреты приготовления вкусного повидла, раскрываются в нашей статье. Повидло можно приготовить практических из любых фруктовых и ягодных плодов,…

Подробнее …

Стерилизация-банок-для-консервации.jpg

Стерилизация банок

Для того чтобы чтобы сохранить выращенный урожай овощей, фруктов и ягод, был придуман способ консервирования. Такой способ позволяет хранить заготовленные продукты длительный период. Но чтобы с успехом консервировать, нужны знания не только оригинальных рецептов солений и заготовок, но и умение правильно готовить под них тару. Самым главным элементом такой подготовки является термообработка — стерилизация. Прежде чем…

Подробнее …

Какие бывают маринады

У подавляющего большинства современных хозяек, в своем кулинарном арсенале, имеется несколько проверенных рецептов маринадов, для разных продуктов. Различные виды маринадов зачастую становятся эффективным, кухонным «оружием» в умелых руках. Как правило, маринады применяются в процессе маринования мяса, рыбы или овощей для их дальнейшей тепловой обработки, на гриле или в духовом шкафу, барбекю и др. В составе…

Подробнее …

основные-способы-консервированния-овощей.jpg

Способы заготовки овощей и фруктов

Многие рачительные хозяева и хозяйки относятся к заготовкам овощей и фруктов очень серьезно, особенно те, у кого есть свои дачные и приусадебные участки. Не секрет, что выращенные и приготовленные собственноручно продукты, никогда не сравнятся с магазинными. Открыть баночку с вареньем, соленьями или компотом, в зимнее время, значит насладится плодами своего труда и вдохнуть в себя аромат…

Подробнее …

Top